الرئيسية التحكم البحث إتصل بنا


منتدى المأكولات العربيه والغربيه يهتم بالاطعمه وفوائدها

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم منذ /05-01-2014, 06:07 PM   #1

اردنيه اربداويه

اردنيه اربداويه غير متصل

 رقم العضوية : 125778
 تاريخ التسجيل : 28-09-2012
 المشاركات : 10,132
 النقاط : اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 429497795

افتراضي طريقة عمل الكرواسان





المقادير




4 كوب دقيق أبيض فاخر
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)







التغطية :
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر


الطريقة:
- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .






- طريقة الفرد : -

بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة





ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .






- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة









- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها











و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين















ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..









تغطية الوجه :
- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .

ونتركها حتى تنتفخ






- اخبزيه في الفرن و قدميه .
وصحه وهنااااااااااااااااااااا على قلبكم يا رب








ارجووو ان تناااااااااال اعجابكممممم يا رب










  رد مع اقتباس
قديم منذ /05-01-2014, 06:10 PM   #2

الأمل المنتظر
الأمل المنتظر

الأمل المنتظر غير متصل

 رقم العضوية : 134312
 تاريخ التسجيل : 07-11-2013
 المكان : في ارض الله الواسعه
 المشاركات : 1,783
 النقاط : الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 300648155

إرسال رسالة عبر مراسل AIM إلى الأمل المنتظر إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى الأمل المنتظر
افتراضي رد: طريقة عمل الكرواسان

ما شاء الله روووووعه مشكوره
بس بدنا تعزمينا على عليها هههههههههههههههههه








  رد مع اقتباس
قديم منذ /05-01-2014, 06:14 PM   #3

اردنيه اربداويه

اردنيه اربداويه غير متصل

 رقم العضوية : 125778
 تاريخ التسجيل : 28-09-2012
 المشاركات : 10,132
 النقاط : اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 429497795

افتراضي رد: طريقة عمل الكرواسان

انت تشرف اهلا وسهلا فيك يا حياك الله


كل الكروا سان على حسابك ولووو








  رد مع اقتباس
قديم منذ /05-01-2014, 06:46 PM   #4

الأمل المنتظر
الأمل المنتظر

الأمل المنتظر غير متصل

 رقم العضوية : 134312
 تاريخ التسجيل : 07-11-2013
 المكان : في ارض الله الواسعه
 المشاركات : 1,783
 النقاط : الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 300648155

إرسال رسالة عبر مراسل AIM إلى الأمل المنتظر إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى الأمل المنتظر
افتراضي رد: طريقة عمل الكرواسان

تسلمي ياااااااااااااااااااااااااارب ما بتقصري ....








  رد مع اقتباس
قديم منذ /05-01-2014, 07:51 PM   #5

اردنيه اربداويه

اردنيه اربداويه غير متصل

 رقم العضوية : 125778
 تاريخ التسجيل : 28-09-2012
 المشاركات : 10,132
 النقاط : اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 429497795

افتراضي رد: طريقة عمل الكرواسان

دبدوبين كتير حلوووين يسلمووو









التعديل الأخير تم بواسطة اردنيه اربداويه ; 05-01-2014 الساعة 08:06 PM
  رد مع اقتباس
قديم منذ /05-01-2014, 10:58 PM   #6

الأمل المنتظر
الأمل المنتظر

الأمل المنتظر غير متصل

 رقم العضوية : 134312
 تاريخ التسجيل : 07-11-2013
 المكان : في ارض الله الواسعه
 المشاركات : 1,783
 النقاط : الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute الأمل المنتظر has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 300648155

إرسال رسالة عبر مراسل AIM إلى الأمل المنتظر إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى الأمل المنتظر
افتراضي رد: طريقة عمل الكرواسان

الله يحلي ايامك خذيهن على حسابك هههههههههههه








  رد مع اقتباس
قديم منذ /06-01-2014, 12:54 PM   #7

اردنيه اربداويه

اردنيه اربداويه غير متصل

 رقم العضوية : 125778
 تاريخ التسجيل : 28-09-2012
 المشاركات : 10,132
 النقاط : اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute اردنيه اربداويه has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 429497795

افتراضي رد: طريقة عمل الكرواسان

يسلمووواخدهم صاروا عندي بلبيت ههه








  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
موسوعه مهمه عن أطفال الأنابيب وأنواعه محمد الدراوشه منتدى الطب والصحة 37 05-01-2017 04:15 PM
إعادة تشكيل اللجان الخاصة بالحد من عمل الأطفال محمد الدراوشه جريدة الراي 2 23-09-2012 11:43 AM
طريقة عمل صفحة ترحيب بالزوار على الفيس بوك بالصور النظام الجديد جرح الهنوف منتدى الانتر نت والبرامج 4 06-09-2011 10:09 PM
منتجات البحر الميت من سماره .. Samara For Dead Sea Products ساره سماره منتدى البيع 5 29-08-2011 08:00 AM
يوم عاشوراء لهذه السنة 1430هـ رمز الوفاء المنتدى الاسلامي العام 18 08-12-2010 10:14 AM

ادعم الموقع جميع الخدمات مجانية

 

الدفع

الساعة الآن 04:17 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 PL2
Adsense Management by Losha
كل شيء مجاني بالموقع والمقابل 10 صلاوات على نبينا محمدصل الله عليه وسلم

Security byi.s.s.w

 

تطوير : بيور لخدمات المواقع

نتائج التوجيهي 2017 الدورة شتوية

معجبوا احباب الاردن على الفايسبوك